Levedura

Denusa comemora resultados com super cepa de levedura

“Trabalho em planta foi altamente produtivo, superando as expectativas”, afirma gerente de produção Em busca da máxima eficiência de fermentação, menor consumo de insumos e aumento na produção de etanol, a equipe industrial da Denusa, destilaria de etanol localizada em Jandaia, Goiás, decidiu inovar na partida do fermento para esta safra. Após detalhado estudo, a equipe optou por iniciar a […]

Mudaram os parâmetros da fermentação?

Neste início de safra tem sido comum a ocorrência de problemas na fermentação das usinas da região Centro-Sul. Marcado por um período chuvoso, com paradas e questões relacionadas à qualidade da matéria-prima, impurezas, entrada de leveduras floculantes e mudanças forçadas no volume e mix de produção, as usinas vem enfrentando dificuldades para manter a fermentação estável, com bom rendimento e […]

A “caixa de pandora” na fermentação alcóolica

“Minha fermentação está com alto rendimento. Não necessito de melhorias”. Esta frase, até há bem pouco tempo comumente usada no setor, tem sido reformulada por muitos gerentes de área nos últimos tempos. Estes especialistas se deram conta de que não é tarefa fácil medir efetivamente o rendimento da fermentação. Diversas formas de cálculo têm sido usadas, mas sempre fica a […]

Bevap dá largada na safra 2016/17 e prevê esmagar 2,628 milhões de toneladas de cana

A Usina Bevap, de João Pinheiro (MG), começou hoje (12/04) às 7h20 a safra 2016/17. De acordo com Fernando Cesar Calsoni, gerente de divisão industrial, a unidade prevê esmagar 2,628 milhões de toneladas de cana-de-açúcar. Empresa espera alcançar ganhos de no mínimo R$ 5 milhões com otimizações no processo industrial Com mix mais açucareiro, a unidade deve produzir cerca de […]

Carolo vai iniciar safra com levedura própria altamente produtiva

Levedura “selvagem” foi selecionada no processo da Usina Carolo e, entre outras vantagens, apresenta uma das mais altas taxas de conversão de ART em etanol do Brasil “É uma grata surpresa encontrar no próprio processo da Carolo, entre as leveduras consideradas ‘selvagens’, uma levedura altamente produtiva, rápida na multiplicação e com tendência de predominância”, comemora Ramiro David, gerente industrial da […]

A saída é “rodar” o PDCA!

O setor sucroenergético entrou no terceiro trimestre de 2016 demonstrando que as grandes companhias ainda hesitam em partir para grandes e ousados investimentos. Em seu apoio estão as associações de classe, que entendem que não é tempo de abrir a torneira agora e correr o risco de vê-la secar durante a safra (veja matéria sobre investimentos nas páginas 25 e […]

Cocal Narandiba – Fermentação de Alto Rendimento

Equipe do Pró-Usinas apresentou ontem (08/03) o Relatório do Diagnóstico Fermentação de Alto Rendimento à equipe da Cocal Narandiba. Na foto, da esquerda para a direita: Fabio Higsberg, supervisor Fábrica de Açúcar; Nadir e Lina, consultores Pró Usina; Evandro Martins, gerente industrial da Unidade Narandiba; Isabel Lucas, supervisora corporativa de laboratório; Marcos Antonio F. dos Reis, supervisor de Produção Etanol. […]

Seleção de leveduras eleva rendimento fermentativo na Junco Novo

Com dificuldades para a realização de expansões e novos investimentos, unidades produtoras de açúcar, etanol e energia têm adotado soluções que estão proporcionando a otimização de diversas etapas do processo de produção industrial. Para o mercado fornecedor de equipamentos e de serviços, o desenvolvimento de alternativas tecnológicas que minimizam perdas na indústria e eleva a eficiência operacional, tem sido também […]

A Estrela da Produção de Etanol

A melhoria no preço do etanol, safras mais chuvosas e mudanças significativas no ambiente de produção, especialmente na qualidade da matéria-prima, têm feito com que usinas e grupos produtores voltem o foco para o processo de fermentação. A percepção é de que vale a pena investir no aumento do rendimento fermentativo pois este representa ganhos econômicos diretos para a usina. […]

Paradigmas e parâmetros são questionados

A necessidade de caixa e de resultados tem feito gestores repensarem os conceitos estabelecidos quanto à fermentação e leveduras, com o entendimento de que certo é o que dá resultado, maior rendimento e mais receita para a empresa. “De que adianta ter todos os argumentos técnicos e belíssimos relatórios se os resultados são medíocres e a empresa está deixando de […]